Farklı ulusların kendi mutfak alışkanlıklarına ve tercihlerine sahip olduğu bir sır değil. Yükselen Güneş Ülkesi sakinleri arasında neredeyse hiç kilolu insan olmadığı için Japon mutfağı birçok insanı kendine çekiyor. Denize yakınlık diyeti şekillendiriyor, ancak pirinç burada en önemli tahıl türüydü ve öyle. 14 günlük Japon diyeti, bu ürünlerden oluşan doğru bir menüye sahiptir ve beslenme sisteminin geri kalanının bununla hiçbir ilgisi yoktur.
Japon yeme alışkanlıkları
Bu "küçük" ve çok çalışkan insanlar çoğunlukla deniz ürünleri yerler. Denize erişim, balık ve diğer deniz canlıları ile tolere edebildikleri protein ihtiyaçlarını karşılar. İçerdiği çoklu doymamış omega yağ asitleri birçok kardiyovasküler hastalığı önler ve kalp krizi ve felçten ölüm riskini azaltır. Bu, Tufts-New England Tıp Merkezi, Boston, ABD'deki bilim adamları tarafından doğrulandı. Japonların suşi ve rulolara olan sevgisi herkes tarafından bilinir ve bu milletin menüsünde genellikle deniz yosunu bulunur.
Bin yılı aşkın bir süredir hazırladıkları fermente gıdalar, kilo vermede ve kiloyu korumada çok yol kat ediyor. Ancak geleneksel misoyu alamasanız bile, onu kolayca lahana turşusu ile değiştirebilirsiniz. Geleneksel menülerinde tatlılar, hamur işleri ve hamur işleri bulunmaz. Bu ülkede tatlılar çok mütevazı miktarlarda yenir, bu nedenle Japon diyetine ilgi duyanlar onlardan vazgeçmek zorunda kalacak. Ama hemen hemen her öğüne eşlik etmesi gereken çaydır. Zhejiang Üniversitesi'nden Çinli bilim adamları, yüksek yağlı bir diyette matcha çayı suyu ekstraktının antioksidan durumu, lipid ve glikoz seviyeleri üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu göstermiştir.
Diyetinizde hangi yiyecekleri yiyebilirsiniz?
Japon diyetinin internette çok yaygın olan bu katı yeme sistemleriyle hiçbir ilgisi yok. Deniz ürünleri ve balık, yumurta, pilav, her türlü meyve ve sebzeden oluşan eksiksiz ve akılcı bir menüyü bir araya getirmek varken neden acıkıyorsunuz? İsterseniz diyete et ve et ekleyebilirsiniz, ancak sadece yağsız çeşitler - tavuk göğsü, sığır eti, dana eti, tavşan. Fırında pişirmek, kaynatmak veya buharda pişirmek daha iyidir çünkü bir pişirme işlemi olarak kızartma, Japon kültürüne özgü değildir ve sağlıksız olduğu uzun zamandır kanıtlanmıştır.
İşte bir gün için örnek bir menü:
- peynir ve çay ile kahvaltı ekmeği için;
- ikinci kahvaltı muz gibi meyvelerden oluşur;
- öğle yemeği için sebze çorbası pişirin ve balıkları buharda pişirin;
- öğleden sonra atıştırması için pirinç lapası;
- Akşam yemeği için deniz ürünleri salatası hazırlayın.
Japon diyeti 14 gün sürer. Bu süre zarfında kişinin başladığı kiloya göre 1 ile 5-7 kg arasında kilo verebilirsiniz. Gastrointestinal sistem hastalıkları durumunda elbette önce bir uzmana danışmalısınız. Menüye fermente sütlü içeceklerin daha sık dahil edilmesi önerilebilir - fermente pişirme sütü, kefir, yoğurt, ancak yalnızca kısa raf ömrüne sahip doğal olanları seçin.